Tomatsoppa med crostini

Name: Tomatsoppa med crostini
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Vanliga morötter; 100 g Formfranska; 250 g Krossade Tomater; 1 msk Basilika - färsk; 1 st Gul lök; 1 krm Salt; 1 st Stjälkselleri; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 msk Olivolja, Extra Virgin

30 minEnkelt

109,85 kr

4 portioner • 10,56 kr per portion

Portioner

Tomatsoppa med crostini


100 g	Vanliga morötter
100 g	Formfranska
250 g	Krossade Tomater
1 msk	Basilika - färsk
1 st	Gul lök
1 krm	Salt
1 st	Stjälkselleri
1 krm	Svartpeppar Malen
1 msk	Olivolja, Extra Virgin

Instruktioner

Hacka löken, moroten och selleristjälken. Bryn grönsakshacket i extra jungfruolivolja i kastrullen och tillsätt en liten knippe färsk basilika. Häll i den finkrossade tomaten(polpa) och salta samt peppra.

Låt det hela sjuda i cirka 15 minuter. Under tiden soppan sjuder, skär brödet i tärningar, krydda brödtärningarna med oregano, lite extra jungfruolivolja, ett uns salt och grilla tärningarna i ugnen i 5 minuter.

Servera soppan varm i en soppterrin och lägg i några crostini och ringla lite extra jungfruolivolja över.

Skriv ut recept Lämna feedback