Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Sötpotatissoppa med kokos och ingefära
30 minMedel
148,20 kr
Sötpotatissoppa med proteinrika röda linser är gott och prisvärt. Kokos ger soppan en fin sötma som matchas av ett härligt sting från ingefäran. Passar även perfekt i matlådan.
| 1 st | Gul lök | |
| 0,5 st | Grönsaksbuljong | |
| 1 st | Lime | |
| 800 g | Sötpotatis | |
| 50 g | Färsk ingefära | |
| 200 g | Röda Linser Torkade | |
| 8 dl | Vatten | |
| 250 ml | Kokosmjölk | |
| 2 msk | Rapsolja | |
| 1 tsk | Chiliflakes | |
| 1 krm | Salt | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 2 klyfta | Vitlök | |
Instruktioner
1
Skala sötpotatisen och skär den i mindre bitar. Skala och grovhacka lök, vitlök och ingefära.
2
Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs sötpotatis, lök, vitlök, ingefära och chiliflakes i ca 5 minuter under omrörning. Tillsätt kokosmjölk, vatten, grönsaksbuljong och röda linser. Koka upp, sänk värmen och låt soppan puttra under lock i ca 15 minuter.
3
Mixa soppan slät och tillsätt rivet limeskal och limesaft. Smaka av med salt och peppar.
Bild:
Susanna Blåvarg
4 för 14 kr
Sverige, 180 g4,00 kr
22,22 kr /kg
Basvaror
100 g19,95 kr
199,50 kr /kg
5 för 20 kr
Brazil, 94 g4,95 kr
52,66 kr /kg
2 för 45 kr
Egypt, 545 g47,90 kr
43,94 kr /kg
China, 200 g
29,95 kr
149,75 kr /kg
33,95 kr
42,44 kr /kg
250 ml
16,50 kr
66,00 kr /l
Basvaror
900 ml32,50 kr
36,11 kr /l
1 Chilipeppar Red Hot Flakes 28g
Basvaror
28 g37,95 kr
1 355,36 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
Basvaror
34 g33,95 kr
998,53 kr /kg
2 för 20 kr
Spanien, 55 g10,95 kr
199,09 kr /kg
Liknande recept
