Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Pajdeg | ||
120 g | Smör | |
300 g | Digestive original | |
Fyllning | ||
397 g | Karamelliserad mjölk | |
1 krm | Flingsalt | |
3 dl | Vispgrädde | |
250 g | Jordgubbar Färska | |
125 g | Hallon Färska | |
125 g | Blåbär |
Mixa kexen till ett smul i en matberedare. Smält smöret och blanda med kexsmulorna.
Lägg ett bakplåtspapper i en springform ca 22 cm i diameter. Tryck ut kexblandningen i formen och låt stå i frysen i ca 10 min.
Blanda karamelliserad mjölk med flingsalt. Vispa grädden mjuk och luftig.
Skiva hälften av jordgubbarna och halvera hälften.
Ta ut pajbottnen från frysen och ta loss den från springformen. Lägg den på ett fat och fördela den karamelliserade mjölken över. Fördela ett lager skivade jordgubbar samt hälften av hallon och blåbär över. Häll över den lättvispade grädden och dekorera med resten av hallonen och blåbär samt de halverade jordgubbarna. Servera med detsamma.
Bild:
Susanna Blåvarg
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
1 Jordgubbar Svenska Uppsala "Lyx" klass1