Gå vidare till huvudinnehåll

Frittata med gravad lax, sparris & fetaost

Frittata med gravad lax, sparris & fetaost

30 minMedel

231,75 kr

4 portioner • 35,38 kr per portion

Portioner

Frittata är en ugnsbakad omelett. Med grön sparris, gravad lax och fetaost passar den perfekt som brunchrätt eller som del av en vårbuffé. Avnjuts med en dressad grönsallad till servering.


75 g	Fetaost
100 g	Korshags gravad lax
150 g	Sparris Färsk
2 st	Gul lök
2 msk	Smör
8 st	Ägg
1 dl	Standardmjölk, (3%)
1 krm	Salt
2 krm	Svartpeppar

Instruktioner

1

Sätt ugnen på 175°c.

2

Smula fetaosten och skär laxen i bitar. Bryt av den nedre torra delen på sparrisen och släng. Skär sparrisen i 3 cm långa bitar. Finhacka löken.

3

Stek löken mjuk i smöret i en ugnstålig non stick-panna, ca 26 cm i diameter

4

Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Häll äggsmeten i pannan och rör om. Ta från värmen och lägg i sparris, lax och fetaost.

5

Grädda näst högst upp i ugnen tills gyllene och äggsmeten stannat, 15-17 minuter. Sätt ev på grillfunktion sista minuten.

6

Servera med sallad till.

Fetaosten går att byta ut mot grovriven cheddar eller västerbottensost

Huvudrätt Helg

Skriv ut recept Lämna feedback