Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Ramen med svenska smaker
50 minEnkelt
391,85 kr
En ljuvlig ramenbuljong med gula ärtor, skogschampinjoner och grönkål. Toppa med ditt val av protein såsom kokta ägghalvor, ugnsstekt kyckling i skivor eller varför inte stekt krispig tofu.
| Buljong | ||
| 1 st | Broccoli Färsk | |
| 250 g | Skogschampinjoner | |
| 2 msk | Vitvinsvinäger | |
| 1 msk | Sirap Agave | |
| 125 g | Grönkål | |
| 3 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| 1,7 l | Vatten | |
| 250 g | Äggnudlar | |
| 2 msk | Rapsolja | |
| 1 dl | Gula Ärtor | |
| 1 st | Chilipeppar Röd | |
| 2 st | Schalottenlök | |
| 4 msk | Japansk soja | |
| 1 msk | Färsk ingefära | |
| 4 msk | Grönsaksbuljong Eko | |
| 0,5 tsk | Salt | |
| Topping | ||
| 20 g | Alger | |
| 1 st | Bladpersilja - färsk | |
| 50 g | Groddar | |
Instruktioner
1
Buljong: Koka de gula ärtorna i saltat vatten i ca 20 min.
2
Skala och finhacka schalottenlök. Skala och riv vitlök och ingefära. Finhacka chilipeppar och skär champinjonerna i kvartar.
3
Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs lök, vitlök, ingefära, chili och svamp på medelvärme i ca 5 min. Tillsätt ärtorna och det kokande vattnet, buljong, soja, vitvinsvinäger och honung/agavesirap. Sjud under lock i ca 20 min.
4
Skär broccolin i mindre buketter. Skala och skiva stammen. Repa av blad från grönkålen (spara fyra hela grönkålsblad till topping).
5
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen och spola dem sedan kalla.
6
Topping: Lägg algsalladen i blöt och skölj groddarna.
7
Buljong: Tillsätt broccoli och grönkålsblad i ramenbuljongen och sjud i 2 min.
8
Servering Sila av vattnet från algerna. Fördela nudlar och hela grönkålsblad i soppskålar. Tillsätt buljongen och toppa med algsallad, groddar, persilja och ditt val av protein.
Välj protein: · Kokta ägghalvor · Ugnsstekt kyckling i skivor · Stekt krispig tofu
Bild:
Charlie Drevstam
2 för 32 kr
Spanien, 250 g16,95 kr
67,80 kr /kg
2 Skogschampinjoner Sverige EKO/KRAV Klass1
Sverige, 200 g
89,90 kr
224,75 kr /kg
Basvaror
25 cl34,50 kr
138,00 kr /l
500 g
59,95 kr
119,90 kr /kg
200 g
30,95 kr
154,75 kr /kg
2 för 20 kr
Basvaror
Spanien, 55 g10,95 kr
199,09 kr /kg
250 g
15,95 kr
63,80 kr /kg
Basvaror
900 ml32,50 kr
36,11 kr /l
23,95 kr
23,95 kr /kg
Extrapris
Spanien, 25 g5,50 kr
220,00 kr /kg
Frankrike, 250 g
22,95 kr
91,80 kr /kg
Basvaror
150 ml45,50 kr
303,33 kr /l
China, 200 g
29,95 kr
149,75 kr /kg
39,95 kr
332,92 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
38,95 kr
1 947,50 kr /kg
2 Bladpersilja knippe flow Klass1
Spanien, 50 g
33,90 kr
339,00 kr /kg
Sverige, 180 g
22,95 kr
127,50 kr /kg
Liknande recept
