Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Pad thai på tofu
Mari Bergman

Pad thai på tofu

30 minEnkelt
208,70 kr
4 portioner • 28,04 kr per portion
En lättlagad och mättande nudelrätt med morötter, ägg och tofu. Här har vi valt att rulla tofun i maizena och chiliflakes för att ge den en härligt krispig yta vid stekning, rekommenderas verkligen för det blir så gott!

Pad thai
0,75 dlMajsstärkelse
0,3 stChilipeppar Röd
0,5 tskSalt
0,5 stRödlök
4 stÄgg
0,5 tskChiliflakes
1 klyftaVitlök Vanlig
300 gVanliga morötter
0,5 stPaprika
250 gRisnudlar
2 dlJordnötter Rostade
2 mskRapsolja
250 gTofu
Sås
4 mskJapansk soja
1 stLime
2 mskStrösocker
Instruktioner
1

Sås: Blanda soja, saften från 1 lime och socker i ett glas.

2

Pad thai: Skala och skär moroten i smala stänger, Skölj och skär paprikan i smala stänger. Skala och skiva rödlöken och skala och finhacka vitlöken. Skölj och finhacka chilin. Fräs allting i lite olja i en het wokpanna tills grönsakerna har fått lite färg och mjuknat en aning.

3

Koka risnudlarna i 3 minuter i lättsaltat vatten. Häll av och låt vila i kastrullen i kallt vatten.

4

Gör lite plats i wokpannan för att steka äggen: knäck i ett ägg i taget, låt dem stelna lite och rör om. Tillsätt de avrunna nudlarna, lite i taget och blanda ihop så gott det går. Häll på soja-lime-socker-såsen och fortsätt woka tills allt blandats.

5

Blanda maizena, chili och salt i en bunke. Tärna tofun och rulla runt den i maizenablandningen. Stek tofun i en annan stekpanna i rikligt med olja tills tofun tar lite färg och blanda ner i nudelwoken. Hacka jordnötterna och strö över. Servera.

Foto och Styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 727 kcal, 23 g protein, 34 g fett, 77 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

HuvudrättVardagPå spisLättlagat
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Lättlagad tom kha tofu

Lättlagad tom kha tofu

30 minEnkelt
Tom kha tofu

Tom kha tofu

30 minEnkelt
Vegansk Pad thai

Vegansk Pad thai

15 minEnkelt
Yam Tofu

Yam Tofu

30 minEnkelt
Tofu zatay med picklade grönsaker och ris

Tofu zatay med picklade grönsaker och ris

45 minEnkelt
Nudelwok med pak choy och krispig tofu

Nudelwok med pak choy och krispig tofu

30 minEnkelt
Asiatisk tofuwok med risnudlar + Röd currygryta med lax

Asiatisk tofuwok med risnudlar + Röd currygryta med lax

40 minMedel
Asiatisk tofuwok med risnudlar

Asiatisk tofuwok med risnudlar

20 minEnkelt
Pad thai med lövbiff

Pad thai med lövbiff

30 minEnkelt
Asiatisk glasnudelsallad med tofu

Asiatisk glasnudelsallad med tofu

30 minEnkelt
Lättlagad Pad Thai till vardags

Lättlagad Pad Thai till vardags

20 minEnkelt
Asiatisk färswok med koriander

Asiatisk färswok med koriander

30 minEnkelt