Gå vidare till huvudinnehåll
Pizza Vesuvio
Malin Andersson

Pizza Vesuvio

2 tEnkelt
Vesuvio är en klassisk pizza med snälla men goda smaker - en populär pizza som passar både liten och stor. Skär pizzan i trekanter och ät tillsammans allt eftersom pizzorna blir färdiggräddade.

Pizzadeg
6 dlVetemjöl Special
0,5 tskStrösocker
1 tskSalt
12 gJäst Original Färsk, ca 1/4 dels paket
2,5 dlVatten
0,5 dlOlivolja
Pizzatopping
200 gRiven Pizzaost
200 gRökt Skinka
Tomatsås
2 mskTomatpuré
1 klyftaVitlök Färsk
1 tskStrösocker
1 mskBalsamvinäger
1 mskOlivolja
0,5 tskSalt
1 tskTorkad oregano
200 gPasserade Tomater
Instruktioner
1

Lös upp jästen tillsammans med ljummet vatten. Tillsätt mjöl, olivolja, salt och strösocker. Knåda ordentligt i ett par minuter. Lägg ner degen i en stor bunke (stor nog så att inte degen inte jäser över kanten) och täck över med en bakhandduk. Mjöla degen lite så den inte fastnar i bunken. Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 60 min.

2

Tomatsås: Pressa vitlöken och fräs i olivolja i en kastrull. Rör ned tomatpurén och blanda sedan ner resterande ingredienser. Koka upp och låt såsen sjuda 30 minuter, rör om ett par gånger under tiden. Smaka av med salt och ev svartpeppar. Låt pizzasåsen svalna något innan den fördelas på pizzorna.

3

Pizza: Sätt ugnen på 250 grader. Dela degen i 4 delar och forma till bollar, låt jäsa 15 minuter.

4

Kavla ut varje degbit tunt och lägg över på en plåt med bakplåtspapper innan du toppar pizzan.

5

Bred ut tomatsås på pizzorna och toppa med ost och sedan med strimlad skinka.

6

Tillaga pizzan längst ned i ugnen tills den fått fin färg. Kontrollera om den är klar genom att kika på undersidan, då den har fin färg är pizzan klart. Upprepa med de övriga tre pizzorna.

Bild:

Kerstin Eriksson

185,15 kr
4 portioner • 25,80 kr per portion
Kungsörnen Vetemjöl Special Kungsörnen
32,95 kr16,48 kr /kg

Garant Strösocker 2kg Garant
29,95 kr14,98 kr /kg

Falksalt Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
19,95 kr33,25 kr /kg

Jästbolaget Kronjäst Färsk 50g Jästbolaget
4,95 kr99,00 kr /kg

Garant Olivolja Classico Garant
107,00 kr142,67 kr /l

Arla Köket® Riven Ost Pizza 32% 150g Arla
53,90 kr179,67 kr /kg

Pärsons Emilskinka Rökt 120g Pärsons
57,90 kr241,25 kr /kg

Mutti Tomatpure 200g Mutti
23,95 kr119,75 kr /kg

Frukt & Grönt Vitlök EKO Klass1 Spanien

1 Vitlök EKO Klass1

Spanien, 100 g
19,95 kr199,50 kr /kg

Zeta Balsamvinäger Extra Lagrad Zeta
66,95 kr133,90 kr /l

Santa Maria Oregano 5g Santa Maria

1 Oregano 5g Santa Maria

Extrapris
Basvaror
5 g
25,00 kr5 000,00 kr /kg

Garant Passerade Tomater Garant
15,50 kr39,74 kr /kg