Gå vidare till huvudinnehåll
Pepparkaksrulltårta
Kokbok

Pepparkaksrulltårta

45 minEnkelt
Den här rulltårtan är inte så söt i smaken. Färskosten tillsammans med lingonen ger en fräsch, lite syrlig smakbrytning. Fler recept: Mjuk pepparkaka - lchf, Pepparkakssticks, Pepparkakor Receptet ger ca 10 bitar.

Kaka
1 tskIngefära Malen
2 mskFilmjölk Naturell
0,5 tskBikarbonat
2 dlVetemjöl
3 stÄgg
1 tskNejlikor Malda
3 tskKanel Malen
1,5 dlStrösocker
Färskostfyllning
1 dlLingon Fryst
100 gSmör
250 gFärskost Naturell
1 mskVaniljsocker
0,25 dlVispgrädde
3,5 dlFlorsocker
Instruktioner
1

ca 12 bitar. Kaka: sätt ugnen på 250 grader, varmluftsfunktion. Sikta ner alla torra ingredienser i en bunke. Vispa ägg och socker pösigt i en annan bunke. Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna i äggblandningen med en slickepott. Vänd till sist ner filmjölken till en slät smet.

2

Bred ut smeten jämnt på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter. Ta ut kakan ur ugnen, sockra den ordentligt på ytan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper så att den sockrade sidan ligger mot pappret. Låt svalna.

3

För att lättare kunna dra loss bakplåtspappret från kakan kan du pensla det med kallt vatten.

4

Färskostfyllning: vispa smör och färskost vitt och fluffigt i en bunke. Tillsätt vaniljsockret och därefter florsockret i omgångar. Fortsätt att vispa tills frostingen är fast och fin. Blanda ner grädden.

5

Fördela frostingen jämnt över kakan, strö över lingonen och rulla ihop till en rulle. Servera eventuellt med extra lingon vid sidan av.

Bild:

Wolfgang Kleinschmidt

224,15 kr
1 portion • 79,35 kr per portion
Santa Maria Ingefära Malen 31g Santa Maria
25,95 kr837,10 kr /kg

Arla® Kefir Naturell 2,5% Laktosfri Arla
24,50 kr24,50 kr /kg

Dr. Oetker Bikarbonat 200g Dr Oetker
19,95 kr99,75 kr /kg

Garant Vetemjöl 2kg Garant
17,95 kr8,98 kr /kg

Kronägg Ägg Frigående EKO M/L 10-p 650g
39,95 kr4,00 kr /st

Kockens Nejlikor Malda 12g Kockens

1 Nejlikor Malda 12g Kockens

Inte tillgänglig
12 g
14,95 kr1 245,83 kr /kg

Santa Maria Kanel Malen 40g Santa Maria
32,95 kr823,75 kr /kg

Dan Sukker Strösocker 1kg Dansukker
26,95 kr26,95 kr /kg

Garant Eko Lingon EKO/KRAV 225g Garant
29,95 kr133,11 kr /kg

Svenskt Smör från Arla Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
64,95 kr129,90 kr /kg

Philadelphia Färskost 21% Laktosfri 175g Philadelphia
57,90 kr165,43 kr /kg

Dr. Oetker Vaniljsocker 160g Dr.Oetker
21,95 kr137,19 kr /kg

Arla Köket® Vispgrädde 36% 5dl Arla Köket
30,95 kr61,90 kr /l

Garant Florsocker Fairtrade 500g Garant
18,50 kr37,00 kr /kg