Örtmarinerade lammracks

Name: Örtmarinerade lammracks
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1.000002 st Citron; 1.000002 msk Olivolja; 1.000002 st Rosmarin - färsk; 1.999998 klyfta Vitlök Vanlig; 1.000002 dl Ströbröd; 100.000002 g Smör; 1.000002 msk Flingsalt; 1.300002 kg Lammracks; 1.000002 st Bladpersilja - färsk

45 minEnkelt

1 693,80 kr

6 portioner • 271,86 kr per portion

Portioner

Lamm är en del av påsken för många familjer. Helstekt, grillat eller marinerade lammracks, alla har vi vår favorit. I detta receptet har vi valt att ta lammracks men det går lika bra med lammfilé.


1 st	Citron
1 msk	Olivolja
1 st	Rosmarin - färsk
2 klyfta	Vitlök Vanlig
1 dl	Ströbröd
100 g	Smör
1 msk	Flingsalt
1,3 kg	Lammracks
1 st	Bladpersilja - färsk

Instruktioner

Mixa persilja, rosmarin, citronskal, skalad vitlök, flingsalt, svartpeppar och smör i en matberedare till en jämn smet. Rör ner ströbrödet och bred på lammracksen.

Grilla racksen i mitten av ugnen, 175 grader, 15-20 minuter, eller till önskad innertemperatur 55-58 grader. (vid 55 grader är köttet fortfarande rosa.)

Bild:

Ewa K. Andinsson

Huvudrätt Vardag Ugn Helg Buffé Gourmet Påsk

Skriv ut recept Lämna feedback