Smårätter & Tapas

Pinsa med smörstekta kantareller och Västerbottensost

Vårrullisar

French onion tart

Empanadas med rostad sötpotatis

Löjrom på salta chips med hackad rödlök, dill och creme fraiche

Smördegstart med primörer

Råbiff med tryffelkräm, potatiskrisp och krasse

Rostad vitlök- och chilihummus på röda linser

Hel broccoli med chili och misodressing

Wokad sötsur potatis

Crab cakes med lime och ingefära

Pancetta-lindade halloumi fries

Löjromskrustad med smetana

Grillad majssalsa

Krispiga quesadillas med tacofärs

Råbiff på rödbeta med tryffelkräm, potatiskrisp, krasse

Kokta kronärtskockor med vispat brynt smör

Burrata med färska bär

Grillade blomkålsskivor med teriyakiglaze och sesamfrön

Parmesanrostad brysselkål

Gravad morot med hovmästarsås

Flatbread med kantarellkräm, krispig potatis och sotad purjolök

Corn Ribs med parmesan och chilimajo

Friterad hasselbackspotatis med vispad Västerbottenskräm och citron

Grillad avokado med mangosalsa

Grillad sötpotatis med chimichurri, fetaost och granatäpple

Friterad brysselkål med jalapeñokräm

Potatisvåfflor med löjrom, smetana och rödlök

Zucchini fries med parmesan

Friterad jordärtskocka med vispad cheddarkräm

Lomi lomi salmon

Ångkokt aubergine med tahinisås

Friterad minimozzarella med sweet chili

Nachopumpa med färskost

Smör med svart vitlök och tryffel

Kronärtskocka barigoule med rört citronsmör

Friterad matjessill med aioli

Saint Agur med rostade rödbetor i balsamvinäger

Kallrökt lax med citrusmarinerad huvudsallad

Sesamslungade sugarsnaps

Crispy avokado-rolls med ost och bacon

Gratinerade ostron med pecorino

Rödbetschips

Honung- och chilirostade cashewnötter

Brieost med skinka och inkokt rabarber

Honungs- och chilirostade cashewnötter

Baconrostade jordnötter

Paprikabåtar med rökt skinka

Krispig rulle med pastrami och dijonsenap

Skinksnittar

Köttbullar som tilltugg

Knäckebrödssnittar med kalvsylta

Bruschetta med fetatopping

Marinerade kalamataoliver

Köttfärsknyten

Tabbouleh med matkorn

Nöt- och ostkex med tomatmarmelad

Gubbröra med krabba och syltad smålök

Crostini med zucchini, getost och valnöt

Wasa Kanel med cheddarost och russin- & mandelchutney

Sötpotatischips

Gårdens päronpizza

Fikon med ricotta och honung

Fikon i bacon

Boquerones

Het krabb- eller hummerdipp

Blinier, ryska plättar

Jennie Walldéns salmalaxcrostini med wasabi-och sojamajonnäs och forellrom

Sigrid Báránys salmalaxtartar med färskost, wasabi och ingefära

Honungsglaserad fänkål med aioli

Prosciuttolindad sparris på grillen

Minipajer med roquefort

Calamares Fritos

Aubergineröra

Tårta med stenbitsrom

Citronfärskost

Grön ärtkräm med getost

Vegansk sushi

buffalo blomkål

Färsk sparris med fetaostcreme!

Guacanana á la Ellen Banana

Chèvre chaud - Le rouge

Petit Choux - som förrätt

Ört och spenatplättar

Minihamburgare med tomat- och getostaioli

Örtgazpacho med olivolja och gurka

Gravad lax med vattenmelon och fetaost

Buffalo chicken wings

Frasiga kycklingburgare med currymajjo

Pakora med paneer

Toonish på grillat surdegsbröd

Rosmarin och honungsbakad getost med hasselnötter och rucola

Sambousek - libanesiska köttfärspiroger

Vitlöksfrästa räkor med mangosalsa

Krispiga potatiskroketter med ost

Frasiga parmesanflarn med löjrom, rödlök och citronkräm

Lax och kålrabbi på friterat rispapper med grönkål, jalapeño mayo och tångpärlor

Burrata med bakade tomater, gremolata och pumpakrisp

Anklevermousse på sked med svenska smaker

Annorlunda ostprovning

Fröknäcke med baba ganoush

Krustader med asiatiska räkor

Aprikos- och ädeloströra på svarta sesamkex

Saltbakad morot och kålrabbi på friterat rispapper med grönkål, jalapeño mayo och tångpärlor

Laxrullar med pepparrotskräm och sesamfrön

Quiche med kallrökt lax

Saltstänkta Oststänger

Mhammara

Sommarsnittar med sillröra

Finchips med avokadokräm, pilgrimsmusslor och laxrom

Tapenade på sardeller och soltorkade tomater

Pico de gallo - mexikansk tomatsalsa

Champagnekex med parmesan och lax

Västerbottensill

Sill med gräslök och citron

Veganska snittar med guacamole och picklad rödlök

Chipssnittar med kallrökt lax och löjrom

Ärtpesto och grillad sparris på svarta sesamkex

Baba ganoush- aubergineröra

Gurksnittar med kallrökt lax, wasabi och sesamfrön

Grön sojabönsröra med yoghurt, citron och chili

Nduja på grillat bröd med burrata och gremolata

Grönsaksdipp

Ramslökspesto

Chips board

Friterade oliver med ädelost

Brietårta med honungsrostade valnötter och färska fikon

Klassiska brända mandlar

Baconlindade dadlar

Parmaknyte med ädelost

Kräft-bites

Crispy Tortilla Snack

Honungsmelon med kallrökt lax

Baba ganoush

Filodegsknyten med fetaost och spenat

Löjromskrustad

Rotfruktschips med tångcaviar och vispad havrekräm

Cashewröra på crostini

Parmaknyten fyllda med färskost och soltorkad tomat

Hummus

Bao´s med pulled beef, spetskål, kantareller och syrat äpple

Baconlindade aprikoser

Enkel hummus

Rotfruktschips med smetana och löjrom

Zucchinirulle med ruccola och soltorkad tomatfyllning

Pinsa med salami och oliver

Brända mandlar

Klassisk ostprovning

Gurksnittar med guacamole och räkor

Grönkålspizza i slice